炸薯条怎么做才又香又脆

炸薯条怎么做才脆

原材料：马铃薯、牛乳、无盐黄油

作法：

1、一般马铃薯三个，去皮清洗，切割成半厘米的正方形条，用洗几次泡一会;

2、将水烧开，放土豆条刚开始煮，看表三分钟煮至七分熟就可以捞起来;

3、放到渗水盘里，将土豆条放凉;

4、将土豆条放进密封罐中，倒进牛乳(200ML/袋，用了一袋半);

5、盖好外盖入冷藏室三个钟头以上;

6、三个三十分钟过去，将土豆条捞起来再度放进渗水盘里;

炸薯条怎么做才脆自做松脆炸薯条的方法

7、用薄膜袋装好，放进冰箱冷冻室冻三小时以上;

8、锅中烧开，以便味儿更强，加了一块无盐黄油;

9、放食用调和油，那样炸成的炸薯条少些豆味，多保一些马铃薯的原汁原味，下土豆条炸;

10、因为早已煮过，炸薯条仅用炸2分鐘上下就可以了。

常见问题

1、以便做到外脆里嫩的实际效果，能够炸二遍。

2、为炸成一样的酥皮，自做的炸薯条需要炸得久一点，因此色调就变深了，可是味儿要好很多，由于牛乳侵泡过，炸薯条细嫩极其。