橄揽营养丰富，瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、维他命C及其钙、磷、铁等矿物，在其中维他命C的成分是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙也很高，且易被身体消化吸收，尤适合女士、少年儿童服用。春冬时节，每天嚼食两三枚鲜橄揽，可避免呼吸道感染，故民俗有“春冬橄揽赛山参”之誉。[7]世界各国科学研究材料说明橄揽果子中还带有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-**基-4，4-****芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄*类化合物、多糖类化合物。[8]
中医学觉得，橄揽味甘酸，性温，人脾、胃、肺经，有清热去火、利咽**化痰、生津解渴、除烦解酒之功，适用咽喉肿痛、渴不欲、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“健脾开胃、温阳化、治腹泻”。《本草纲目》言其“生体液、止渴不欲，治咽喉肿痛，咬合咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解寒湿、春温，生津解渴，利痰，解鱼毒、酒、食滞”。[7]
橄揽的木料可造船业，也能作木枕，家俱、农机具及工程建筑用料等，核供手工雕刻，种仁能食，也可以压榨油用以制香皂或作润滑脂。
1、治经行风热咽喉肿痛，喉间肿胀：橄揽、生芦菔，水煎服。（《王氏医案》青龙**汤）
2、治酒伤昏闷：用橄揽肉十个，煎汤饮。（《本草汇言》）
3、治河豚鱼、鱼、鳖诸毒，诸鱼骨鲠：橄揽捣汁，或煎高汤饮。（《随息居饮食谱》）
4、治牙龈破溃，诸药不效者：用盐榄二、三个，连皮带核，火中煅过存性，加樟脑半点，搽之。（《**集成》）
