沙拉酱做椰子汁，以“沙拉酱做椰汁西米露”为例子。作法以下：主要材料：西米露150g辅材：沙拉酱适当、白砂糖2勺
椰子汁膏，煮沸水，一斤上下，下三两的糖，煮至糖溶，晾冻，把沙拉酱大约500克也就是250ml倒入，搅拌均匀，吉利丁粉30克，加一点点开水拌和至全透明希化，倒进沙拉酱与红豆糖水的化合物中搅拌均匀，倒进磨具，再放电冰箱零度以下冻**，就可以了，口味很非常好，很好吃.
看表面：椰子鞋的表皮是一层非常好的黑恶势力能维护好椰子鞋的味儿。要是没有这层表皮椰子鞋便会失去维护而将已不那麼新鮮了。（以便便捷运送如今海南省之外别的省区目前市面上卖的基本上全是没有壳的椰子鞋。）自然没有壳的在短期内内不容易霉变可是时间长了水便会变味儿。因此一般选择现采现做的*好。
听声音：挑选椰子鞋的情况下也要把椰子鞋放到耳旁摇一摇听一听有没有椰子汁的声响。假如听见椰子汁的声响则表明这只椰子鞋早已年纪大了或是是储放时间长了。挑选那样的椰子鞋来饮水则品位出不来***椰子鞋的芳香了。*合适饮水的椰子鞋是以树枝摘下摔在地面上表皮不碎摇起来听不到水声响的仅仅清脆的声音。
留意椰子汁色调：新鮮椰子汁呈奶白色液汁粘稠植物油脂丰富多彩香气四溢。受到影响的椰子汁有明显怪味液汁中呈凝结状不适合服用。椰子汁非常容易霉变选购时要非常注意！细嫩的种类顶部的三棱稍牢靠。倘若按住时有软蔫觉得表明果子很熟味儿也就差许多了。
