鸡蛋1粒,生抽少量。将鸡蛋打进碗中,烧开镬,放进一小半碗油,略热学会放下鸡蛋以低火煎,依某些的爱好,能够煎至半生半熟,或全熟,或双面金**,盛起隔渣池,放进碟洒些生抽就可以。在荷包蛋时或能够洒些白胡椒粉,精盐。
鸡蛋1粒,水半锅。半小勺盐。盐放进水里,煮滚,水沸腾后,将蛋用汤勺放进水里煮。假如鸡蛋壳开裂,加些醋能够使蛋白质凝结避免流出去,煮好后立刻放进凉水中,那样鸡蛋壳会比较好剥。煮的時间:三分钟,蛋白质凝结嫩幼,鸡蛋黄半生不熟。六分钟,蛋白质凝结,鸡蛋黄半生不熟。十分钟,蛋全熟。
肉碎100g,鸡蛋2粒,葱郁1棵造粒。肉碎洒些白胡椒粉,生抽搅拌,鸡蛋打进碗中合葱郁粒一起打撒(打成出泡),烧开镬,下小半碗油略热,下肉碎炒,炒半生不熟再将鸡蛋渐渐地下镬,用文火渐渐地煎至双面金**就可以。
小葱2粒切细,鸡蛋2粒打撒。烧热锅,下小半碗油,略热下大葱炒,炒两下下鸡蛋,用温火渐渐地煎至双面金**,盛起除掉超过的油,加些生抽就可以了。
鸡蛋不能与生鸡蛋同食,不然伤元气。鸡蛋带有一种碱性物质,对内脏**有毁坏,每日服用不必超出3个,以防损害内脏**。低热不退、动脉硬化、气滞血瘀种类的孕妇不适合吃鸡蛋。
