无麸质饮食，指彻底没有麸质的食品，如没有麸质的吐司面包、比萨、一些中式快餐食品等正餐。无麸质饮食关键用以医治乳糜泻与麸质过敏病人，但也被一些**明星及选手作为健身减脂食品服用。无麸质饮食（Gluten-freediet），便是彻底没有麸质的食品。服用无麸质饮食，便是严苛断药带有麸皮的食材，如意大利肉酱面、比萨、葡萄酒、燕麦片、芝士、三明治等，乃至酱汁、生日蛋糕、吐司面包、曲奇饼干与生日蛋糕等精美食材，而改以土豆、苞米、蔬菜水果、肉类食品、豆类食品、干果、乳蛋、海货、米类等主导，及其选购标识无麸质的食品。
无麸质饮食关键用以医治乳糜泻病人，由于这种病人对麸质存有皮肤过敏。但在21新世纪初，无麸质饮食法却刮起欧美国家饮食搭配界时尚潮流，在外国明星与运动选手扶持下，话题讨论与冲突性持续，乃至被贴到了能够减肥瘦身的标识，变成知名人士减肥的**秘方。
优势
麸质饮食搭配的成份通常是失效低碳水化合物。无麸质吐司面包一般是用糙米粉制成，那样精制碳水化合物（如发觉是在这些标准的白面包）是有限的。因而，在非缺陷与含有精制碳水化合物中无麸质饮食被授予很多对健康有益的层面，包含：
1、休重显著缓解，减少胆固醇和提升动能。
2、无麸质的饮食搭配不但让腹部病症的人缓解痛楚，也让身患关节疼，全自动免疫力和神经失常的病人获益。
缺陷
这类约束性饮食搭配不但无法坚持不懈，并且花费较高。这类饮食搭配将造成病人难以出外用餐，尤其是少年儿童和青少年儿童将因而承担来源于周边同年龄人的工作压力。此外，在国外、澳大利亚和美国开展的科学研究确认，终身无麸质饮食的花费比一切正常饮食搭配高3倍上下。
知道无麸质饮食是什么原因以后，尽管无麸质饮食自身有一定的优势存有，可是针对很多人而言那样的饮食结构并不科学，并且长期的无麸质饮食也非常容易造成人体内的营养成分缺少，因而并不建议各位朋友们长期服用无麸质饮食，这一点期待诸位要想根据这类饮食搭配来减肥瘦身的盆友可以搞清楚。
