蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将海蛎子的肉取下立即或是煮开以后晾干而成。蛤蜊干营养元素丰富多彩，蛤肉含糖原，蛋白，人体脂肪，维生素b3，碳**，维生素D、B1、B2。蛤壳含碳酸氢钙、碳酸钙、硅酸镁、碘、*等。蛤蜊肉更具备润五脏，止解渴，化结散肿有利排尿等作用。
食物:
水豆腐(一块)蛤蜊干(适当)
辅材:
盐(少量)鸡精(少量)
作法:
1.先把蛤蜊干洗干净泡开好，水豆腐切片预留。
2.海蛎子入锅煮久点，泡海蛎子的水也加进(事前洗过因此泡的水为干净的)，蛤蜊干并不是非常容易熟要多煮会。
3.海蛎子差不多了水豆腐加进，水豆腐熟就可以了，加一点点的盐(海蛎子有点儿盐味，小量就行)，鸡精依据本人口感加，海货出生有鲜香。
蛤蜊蒸蛋汤
作法：
1、银杏、草菇各自清洗，海蛎子泡茶吐沙，以刀割开壳。
2、生鸡蛋打进炒锅中搅拌，放进盐、味精料翻拌，添加别的原材料，移进炒锅中文火蒸约15-20分钟，取下。
3、锅中倒原材料烧开，淋上料，盛入蒸鸡蛋碗中就可以
蛤蜊干熬汤简易便捷，美味性价比高，大伙儿依据上边的流程方式，就能学好蛤蜊干怎么做汤。做蛤蜊汤的方式各种各样，能够依据自身的口感规定添加不一样的食材调料。蛤蜊汤是归属于良好的汤菜，体质虚弱的人不适合过多服用，或是在汤里边加一些滋补养生性的食物也是能够的。
