莲藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白外，还带有钙、铁、磷及多种营养元素。中医学觉得藕能补五脏，和肠胃，益血补气血。生藕茯苓功效性平，生产加工成莲藕粉后其性也由凉变温，既便于消化吸收，又有生津清热**、健脾养胃补阴、健脾益气、益气养血**之作用。
莲藕粉中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆**，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复;
实际上不仅仅是女性喝莲藕粉好，一般人皆可食。老人腹泻、食欲较差、口口渴者服用尤佳。少年儿童、体系虚弱者的理想化营养成分上品，每一次1小盘子，约50克。
总体来说女士喝莲藕粉既能果腹又能养颜美容，是很非常好的挑选。但是莲藕粉中的木薯淀粉成分是较为高的，并且大部分的莲藕粉都较为的甜，因此尽管莲藕粉是较为的健康食物，但是也不是应多食的，肥胖症病人和糖尿病人就应当少吃。
