凉拌豇豆是一道菜肴,制做原材料关键有豆角、蒜泥、醋等。此家常小菜口味清新、脆爽,咸,低脂肪含有**纤维素,有益于降低血脂、血压。
作法一
原材料:豆角一把(500克)辅材:蒜4枚,盐适量,羊肉粉2g(或味精,鸡精替代),植物油适当。熟花生米适当(没放还可以)
作法:
1,豆角除去2端,清洗后切割成小段。2,锅中提前准备适当的水,煮沸后,放进豆角,撒3g上下的盐。及其数滴植物油。煮至熟。4,煮开的豆角立刻捞起来,在冷水下边冲至凉透,随后去掉水份。5,再添加凉开水过一遍豆角,沥去水份。(做这一全过程,确保健康卫生)6,豆角中撒2g盐2g羊肉粉。7,随后携带一次性手套,轻轻地的抓匀,让其匀称进味。8,锅中放进适当植物油,进行爆香敲碎的大蒜瓣。9,乘热将蒜油倒在豆角上,左右掂几回,制冷后,入冷藏室2钟头再服用。
作法二
主要材料:豆角白砂糖味精蒜茸小红椒盐镇江香醋辣椒油芝麻油
制做流程:
1、豆角掐掉两边清洗后切割成四厘米上下的段;2、煮沸一锅水,将切完的豆角下锅氽熟,随后倒有过凉滤水;3、取一大点的器皿,将滤掉水的熟豆角放进;4、添加盐、一点点白砂糖、适当味精、蒜茸和剁碎的小红辣椒(不要吃辣并不加,还能够加些白的熟芝麻);5、适当镇江香醋充足翻拌,随后添加适量芝麻油,少量辣椒油,翻拌就可以摆盘享受了。
TAGS:
怎么做 好吃 凉拌
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 干柠檬片的功效与*忌(干柠檬片的功效与作用)
下一篇: 牛肉粉的做法