方式一：
主要材料：五花肉1500g
辅材：生抽一茶匙，盐一勺，甜面酱一勺，米酒一茶匙，姜蒜10克，八角2克
流程：
1.五花肉用小水泡大半天
2.再自来水焯一下
3.放到压力锅里倒甜面酱
4.倒生抽
5.续水放八角
6.放姜蒜
7.倒米酒搅拌均匀
8.压力锅盖上锅开25分鐘熄火
介绍作法二
1.一整块肉清洗干净，放炒菜锅里
生抽的做法dr.jpg
2.放水、生抽酱油、酱油、老冰糖，火灾烧开后，转文火1钟头，*终开低火炒糖色
做菜方法
1、肉选我这类小雪花状的口味*好是，较为贴近叉烧肉，假如用五花肉，口味更酥烂。
2、酱油主要是着色，要是没有可所有用生抽酱油。
3、老冰糖一定不可以少，一是色调更好看，二是清甜味更能衬托出肉味。
4、文火酱卤時间能够依据自身喜爱的硬软水平来调节。
5、*终低火炒糖色的情况下不必离开，锅中的汁翻出来聚集的泡沫时就需要关爆火，约三分钟時间就差不多了。
6、假如一次吃剩，下一次加温的情况下用原汁热开*好是，味儿不容易改变。
菜肴特点
到这十足引诱的大肉菜，你一定想像不上它的作法有多简易！
能够那么讲吧，迄今为止沒有哪样新中式的生猪肉美食可以简易过它，除非是你立即直接生吃。
不用绰水，沒有葱蒜、沒有一切香辛料、沒有丁点鸡精，除开生抽、老冰糖和水，全都不需要，自然全线无烟锅，乃至，连菜板和刀也用不到，锅，自然仅用洗一个。假如你还说，你讨厌碰生牛肉、羊肉、鱼类等，OK，戴上一次性手套，在自来水龙头下把肉清洗干净，那麼全线便不容易再搞脏你的纤纤玉指。
