紫背天葵是草本植物，其中含有丰富的维生素和矿物质，其中的铁元素、铜元素、镁元素等微量元素又是各种酶的辅基，因此，食用紫背天葵有抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
紫背天葵中含有维生素和矿物质，食用紫背天葵后，其中的锌元素、锰元素、维生素E、黄*类物质会转化成营养成分，进入身体，具有增强机体免疫力的作用；铁、铜等对**一些血液病(如营养型贫血)有很好的**。
紫背天葵中含有具有造血功能的微量元素、维生素、黄*类化合物及酶化剂锰元素，日常食用紫背天葵具有**止血、**消肿等功效，具有较好的保健功能。
紫背天葵中含有少量的黄*苷，黄*苷进入身体后可以延长维生素C的作用，维生素C具有促进身体新陈代谢的作用，食用后可以减少血管紫癜。
