味精中含有比较多的钠，也就是盐份，食用过多会使人出现口渴的情况，而且和啤酒一起食用过多，会使啤酒中的二氧化碳和谷氨酸钠发生反应，体内酒精含量增加，肾脏会加快对酒精的过滤，身体大部分的水分被排出，导致口干舌燥的情况出现。
啤酒中的酒精含量比较多，本身饮用过多就会出现醉酒的可能性，而且和味精一起食用，啤酒中的二氧化碳会和谷氨酸钠发生反应，增加啤酒在体内的酒精含量，容易出现比较明显的醉酒感，比如：头晕眼花、身体发烫等醉酒症状。
啤酒中的酒精对肠胃本身有一定的刺激，而味精的含盐量比较高，对胃部刺激也比较大，两者一起食用过多的话，容易增加肠胃负担，影响胃部的正常运作，出现恶心、呕吐等不适症状，严重还有可能刺激胃病的发生。
酒精中含有的水分比较多，和味精一起食用过多的话，容易使身体内的含水量增加，造成胀腹感，一段时间后，肾脏代谢完，会通过排尿的形式排出体外，排尿情况比平常要多一点。
