我们将立秋之后仍然很热的天气状态称之为“秋老虎”。
秋老虎发生在立秋节气之后，从常规理解上来看，立秋之后就已经进入了秋天，天气应该要逐渐的转凉，但是高温杀了一个回马枪，带来了比盛夏还要炎热的天气，像一只老虎一样蛮不讲理、霸道**，所以，我们称之为秋老虎。
秋老虎期间温度十分的炎热，简直要被吞噬了的意思。
立秋之后，天气十分的炎热，而且今年闰中伏，秋老虎时间的增加，会使秋老虎停留的时间加长，极有可能会出现秋后久晴无雨的现象，此时暑伏*人，秋老虎又来势汹汹，但是只要注意生活作息和饮食规律，秋老虎也是可以降服的！
立秋之后西太平洋的副热带高压逐渐向南移动，但同时向北抬头，高压控制下天空常常出现晴空万里、蓝天少云的现象，此时日照强烈，气温上升，这种气候情况国外也有，欧洲称之为“老妇夏”，北美称之为“印第安夏”都是闻之心碎的回热天气。
苦瓜中含有维生素、矿物质、微量元素、奎宁、类胰岛素等营养成分，是一种药食两用的蔬菜。
秋老虎的时候正是苦瓜成熟的季节，因此，秋老虎的时候吃一些苦瓜，帮助身体降火，苦瓜中的苦瓜*和苦味素可以增进食欲、健脾开胃，有利于身体消化和改善胃口不佳的情况。
黄瓜中含有大量的碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、核**、烟酸等营养成分，食用后对身体很有补益。
黄瓜是暑伏的代表性食物，这个时候的黄瓜水分*多、营养价值*为丰富，可以炒着吃、炖着吃、凉拌吃、生吃，而且老少皆宜，并无特殊*忌人群。
西红柿中含有大量的维生素、矿物质、胡萝卜素、糖类物质、番茄红素、果酸、谷胱肽等营养成分。
此时正是西红柿成熟的季节，西红柿营养丰富，食用后有清热健脾、养胃杀菌、美容养颜、减肥瘦身的功效，因此，秋老虎的时候不妨经常吃一些西红柿，养颜又养生。
芹菜是一种富含蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、矿物质等营养成分的食物，是一味药食两用的蔬菜。
芹菜是一年四季都有的植物，秋老虎的时候也可以用很便宜的价钱买到芹菜，如果不排斥芹菜味的话，日常可以将芹菜放在菜肴里面，有不错的养生保健价值。
