金桔药性甘温，有**、利咽的作用，主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，对急、慢性支气管炎也有一定的作用，而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。
冰糖搭配金桔，能增加唾液分泌，促进食欲，对于食欲不振、不思饮食有辅助**。
1.准备适量的金桔、冰糖。
2.将金桔用果蔬清洗剂，清洗干净，或者放在淡食盐水中浸泡20分钟。
3.然后用牙签戳几个小洞，在果蒂上端，开一个十字口。
4.然后在锅中加入冰糖、清水，先熬糖。
5.煮开后，再倒入金桔，转小火熬烂，趁热食用。
6.也可以将煮好的冰糖金桔放入干净、无油的密封罐中，冷却后，放入冰箱保存即可。
1.金桔不宜与高蛋白食物同食。蛋白质遇到金桔中的果酸会变性凝固，产生沉淀物，不易消化吸收，引起消化不良的情况。 一般食用金桔前后，至少要间隔1小时。
2.饭前或空腹时不宜多吃金桔。金桔中含有多种有机酸性物质，这些有机酸对胃壁黏膜会产生一定的刺激，使胃部会有不适感。
3.喉痛咳嗽有痰时，不宜食用冰糖金桔。因为甜食有生痰的副作用，糖放多了反易生痰。
4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
