**嫩苗( **苗的营养价值)

**苗的营养成分

**苗中含有丰富的纤维素、维生素以及去甲血根碱、6-**基-**血根碱、血根碱、**血根碱、氧化血根碱、原阿片碱、隐品碱、木兰碱等物质。

增进新陈代谢

**苗含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动、促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于**高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及*疮等。

维持神经和肌肉功能

**苗中富含钾元素，这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡，参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢，维持神经和肌肉的功能。

保护视力

**苗中富含胡萝卜素，可以有效保护视力，胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。