牛蒡是我们中国的一道稀有的特产，这种食物不仅仅味道非常鲜美，而且还具备了非常高的营养价值，所以才受到了人们的关注和青睐。牛蒡里面含有大量的粗纤维，低聚糖、这些东西对于预防便秘和肠癌都是有着一定的帮助的，可见经常食用牛蒡对于我们来讲有着非常显著的效果。经常食用牛蒡的话可以增强体质，而且还可以补充人体所需的营养物质，但是它是一种碱性比较强的食物，属于寒性的食物，所以对于有湿疹或者是皮炎等人群来说是*好不要食用的，还有就是牛蒡的寒性非常的强烈，所以孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用。
高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。如果你是属于上述的这些人群的话*好还是少吃比较好，牛*可以搭配其他食物一起食用，对维持营养均衡也起到了很不错的作用。
注意事项：
1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
5、不与其它茶混饮,泡发的茶片*后食掉*佳。
6、坚持饮用一个月就会有明显效果。
关于牛蒡的不适宜人群，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识有一定的了解了吗，牛蒡具有促进人体健康的作用，但是它是寒性的食物，不适合高血压啊，孕妇还有湿疹等人群食用。
