洋姜是做菜必备的调味食材，做菜的方式有很多种，可以腌制、酱、制成果脯等等，非常美味，另外洋姜有除腥、除膻的作用。洋姜还可以做茶、冲奶等等，能够起到美容养颜的作用。每100克洋姜含有热量56大卡，碳水化合物15.8克，纤维素4.3克，蛋白质2.4克，钾458毫克，磷27毫克，镁24毫克，钙23毫克，钠11.5毫克，铁7.2毫克，维生素C含量5毫克，维生素E含量0.88毫克，锌0.34毫克，铜0.19毫克，洋姜的营养价值非常高。
洋姜的功效与作用
洋姜对于人血糖的调节，既能使血糖上升，也可使血糖降低，因为洋姜中含有类人踢得胰岛素的物质，能够对人体的高血糖进行调节，达到标准值，同时低血糖患者食用洋姜后，低血糖现象也会较容易缓解。
洋姜的常见做法
洋姜的做法有很多，可以腌制、煮粥、做汤、炒食，既能做美味的菜肴、下饭菜，也能作为出行居家老少皆宜的零食，洋姜*常见的还是用于堡鱼汤，红烧牛羊肉，用于去除鱼的鱼腥味，牛羊肉的肉膻味。
吃洋姜的注意事项
1、洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，假如人们再把它与高热量的食物一同吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会呈现体内热量过盛，呈现多种上火症状，也能些人会呈现肥壮，对身体健康极为利为
2、由于洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，简单便秘。
吃洋姜的*忌
食用洋姜尽量不要去皮，不然不宜发挥洋姜的全部功效，新鲜洋姜可以加皮洗净后切片切丝再进步烹饪。不新鲜，坏，腐烂的洋姜不要食用，因为会产生一种很毒的物质，会对人的肝脏造成一定的损伤，进而癌变，导致肝癌，胃癌，食道癌的重大疾病。另外，要注意的是夜晚要杜绝食用洋姜，晚上吃姜如吃*霜，易造成人**。洋姜对于风寒胃寒症状仅仅是辅助**作用，不能替代药物进行**。
洋姜不能和什么一起吃
1、洋姜不能与鸡蛋同食：洋姜与鸡蛋是相克的两种食物，这种说法在民间现已撒播了很多年，洋姜与鸡蛋一同吃会呈现一些食物中毒的症状，*显着的体现就是吐逆和厌恶，严峻时还会危及生命。
2、因为洋姜自身的热量很高，所以洋姜不能与高热量的食材同食，同食容易使人造成上火症状，也能使人摄入热量过多导致肥胖，影响人的身体健康状态。
3、洋姜不能与兔肉、狗肉同食，同食会引起腹痛、腹泻的症状，严重的还会使人呕吐，，抽搐等症状，所以食用洋姜的时候就尽量避免食用兔肉和狗肉。
哪些人不能吃洋姜
一般人都可以吃洋姜，而由于洋姜的成效，所以还十分适合糖尿病、浮肿、小便倒霉者食用。可是由于洋姜会上火，所以温性，内热不主张吃，简略便秘哦~其他凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。*终需求提示的是，孕妈妈尽管能吃洋姜，可是由于洋姜简略导致上火，所以孕妈妈并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、*疮者，都不宜长时间食用生姜。
孕妇可以吃洋姜吗
我们说一般是可以的。因为洋姜本身是属于时蔬类，对人体的伤害就是比较小的，孕妈妈在怀孕期间本身就是需要营养均衡的，所以适当吃一定是有好处的。不仅有利于自身营养的摄取也能够帮助宝宝很好的发育。同时洋姜里面含有丰富的果糖、氨基酸、膳食纤维以及很多的钙质，有利于帮助孕妈妈改善肠道环境，预防便秘的症状。但是需要提醒的是洋姜一般是搭配泡菜食用，而泡菜里面亚***比较多，这就可能引发致癌的危险，所以说是可以吃但是一定要注意量的把握;
洋姜怎么吃降血糖
1、将洋姜煎制煮水服用：将洋姜洗净后切成片状，放入瓦罐锅中，倒入清水，小火慢炖，待洋姜彻底熟透之后，加入适量的食言进行调味，关火待汤汁能入口时喝洋姜汤，吃洋姜，能够降低高血糖患者的血糖，对人血糖的调节有着促进作用。
2、生吃或者是榨汁都是可以的：作为一种生吃的食材，我们一般直接洗好之后去皮就是可以直接食用的。每天100克左右即可，能够起到很好的降低血糖的作用。如果不喜欢生吃也可以榨汁，弄好之后再放一点食用盐调味也能起到相同的作用;
通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的。希望上面的知识能够给大家带来一些益处。在以后的生活中能够科学膳食，科学的吃洋姜。
