【药名】香茅
【别名】香薷, 香茸，大风茅（《岭南采药录》），柠檬茅（《种子植物名称》），柠檬草（《广州植物志》），茅草茶、姜巴茅（《贵州民间药物》），姜草、香巴茅（《四川中药志》），香茅草、风茅草（《广东中药》Ⅱ），姜巴草（《贵州草药》）。
【来源】为禾本科植物香茅的全草。全年可采，采得后洗净，晒干。
【原形态】
多年生草本，全体带有柠檬香。秆粗壮，高达2米，节常具蜡粉。叶片长达1米，宽15毫米，两面均粗糙，呈灰白色。佛焰苞披针形，狭窄，长1.5—2厘米，红色或淡**，比总梗长3—5倍；伪圆锥花序线形至长圆形，疏散，具3回分枝，基部间断，其分枝细弱而下倾或稍弯曲以至弓形弯曲，第1回分枝具5—10节，第2回和第3回分枝具2—3节而单纯；总状花序孪生，长1.5—2厘米，具4节；穗轴节间长2—3毫米，具稍长之柔毛，但其毛并不遮蔽小穗；无柄小穗**，线形或披针状线形，无芒，尖锐；第1颖先端具2微齿，脊上具狭翼，背面微凹而在下部凹陷，脊间无脉；第2外稃先端浅裂，具短尖头而无芒；有柄小穗铅紫色。
本植物的根（香茅根）亦供药用，另详专条。
【生境分布】栽植于耕地、园中或坡地。广东、广西、云南、四川、福建、台湾、浙江、上海等地均有。
【化学成份】茎叶含挥发油0.4—0.8％，其中主要成分柠檬醛，含量达75—85％。又含少量香茅醛、牻牛儿醇和**庚烯*。
【用法用量】
内服：煎汤，3—9g；或入丸、散，或煎汤含漱。
外用：适量，捣敷。
【*忌】
①表虚者忌服。
②《本草从新》：无表邪者戒之。
③《得配本草》：火盛气虚，阴虚有热者*用。
香茅的功效与作用
（一）功能主治
疏风解表，**通络。治感冒头痛，胃痛，泄泻，风湿痹痛，跌打损伤。
①《岭南采药录》：散跌打伤瘀血，通经络。头风痛，以之煎水洗。将香茅与米同炒，加水煎饮，止水泻。煎水洗身，可祛风消肿，解腥臭。提取其油，可止腹痛。
②《陆川本草》：发表退热，消肿止痛。主治风湿骨痛，跌打损伤，感冒身热。
③《四川中药志》：祛风湿，散凉寒。治筋骨疼痛及半身麻木。
④《广东中药》Ⅱ：治头晕，头风，风痰，鹤膝症；煎水饮可以止心痛。
⑤《贵州草药》；补虚，**，镇痛，宁心。
（二）香茅的作用
香茅草在医学领域的用途很广泛，如当做止痛药**肌肉紧张和痉挛，蚊虫叮咬的**药，并且是一种**不同皮肤疾病的抗菌和抗真菌疗法等。这种草药还能调节消化，缓解发烧和头痛，以及减轻咳嗽。此外，还有人说它能帮助减轻抑郁症状，并且有改善情绪作用。
生理用途。
用于感冒、盗汗、多汗症、虚寒、头痛、偏头痛、神经痛、痤疮皮肤感染。
香茅精油是非常好的空气清香剂，不管是油漆味、油烟味、腐臭味、鱼腥味等，都可以利用它来去除。(做成**剂使用效果*好)。
抗**作用。
海州香薷水煎剂1：20 浓度时对**ECHO11 株有**作用。
香茅草做为香料和茶饮料的广泛使用，使科学家对这种植物的特性产生了浓厚兴趣。1996年的一项研究发现香茅草能抵御许多类型的细菌和真菌，并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌**。
抗真菌。
香茅也能当做一种抗真菌药**手癣和脚气。柠檬香草萃取物可以施用于开放性伤口，因为其抗菌作用能防止严重感染。此外，它还能当做天然防臭剂抵御细菌导致的体味。
情绪用途。
用于身心疲惫、神经衰弱。
香茅据说还有抗抑郁作用，这可能与其具有的柑橘香气有关，这也是它是香薰浴常用精油的原因之一。
居家护理。
香茅的新鲜叶片也可以用于煮水，摄入后能缓解胃胀气，便秘和腹泻等消化系统不适。发烧病人也可以喝一些香茅草诱导出汗并帮助身体冷却。其它可以喝香茅草泡水缓解的疾病包括感冒，流感，呕吐和高血压等。香茅草茶也被认为能帮助排除体内**。
皮肤保养：痤疮、水疱、头皮屑、发炎的症状、油性皮肤、油性头发。
呼吸系统：喉咙感染发炎。
消化系统：胃痉挛、消化不良、胀气。
神经系统：忧郁、偏头痛、神经痛、盗汗以及压力引起的症状。
美容作用。
香茅又称香薷，是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一，因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。能**风湿、偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫，
香茅精油是从亚香茅植物中提取出来的，以晒干的草蒸馏而得，属于禾本科香茅属，味道像是水果香及薰衣草的综合。其驱虫效果显著，常用作室内芳香剂。
外用药物。
做为一种外用药物，香茅萃取物能减轻疼痛，对风湿病，神经痛和扭伤特别有好处。持续摩擦皮肤能促进血液循环，减轻发炎和刺激，甚至还能减少脂肪团。这种草药的抗菌特性也使之能有效**粉刺，酒渣鼻和蚊叮虫咬。
对离体肠平滑肌的作用。
香薷挥发油对小鼠、大鼠、豚鼠和家兔的离体回肠自发性收缩活性皆有较强的直接**作用，但对不同种属的动物的敏感性不同，相比之下，对豚鼠和家兔回肠的**作用较强，半数有效量分别为3.6和7.6μg/ml，而对大鼠和小鼠的作用稍弱，半数有效量为14.2和35.1μg/ml。对豚鼠回肠因鸡蛋清所引起的过敏性收缩和*化钡所致的过敏性收缩均有对抗作用。
（三）香茅的性味归经
【性味】 辛，温。
①《岭南采药录》：味辛。
②《陆川本草》：辛，温。
③《四川中药志》：性温，味辛辣，无毒。
香茅附方
治风寒湿全身疼痛：香茅一斤。煎水洗澡。（《四川中药志》）
治骨节疼痛：茅草茶、石错（即辣子膏药）、土荆芥各一两。捣绒加酒少许，炒热包痛处。（《贵州草药》）
治心气痛，胃痛，肺病：茅草茶，煎水服。（《贵州民间药物》）
治虚弱咳嗽：茅草茶二两。煎水当茶服。（《贵州民间药物》）
治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛：香薷（去土）二两，甘草（炙）半两，白扁豆（炒）、厚朴（去皮，姜汁炒）、茯神各一两。上为细末。每服二钱，沸汤入盐点服。（《局方》香薷汤）
治霍乱吐利，四肢烦疼，冷汗出，多渴：香薷二两，蓼子一两。上二味粗捣筛。每服二钱匕，水一盏，煎七分，去渣温服，日三。（《圣济总录》香薷汤）
治霍乱腹痛吐痢：**薷（切）一升，小蒜一升（碎），厚朴六两（炙），生姜十两。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆须温。（《救急方》香薷汤）
治暴水**气，水肿，或疮中水，通身皆肿：干香薷一斤，白术七两。上二味捣术下筛；浓煮香薷取汁，和术为丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便极良。夏取花、叶合用亦佳。忌青鱼、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。（《僧深集方》香薷术丸）
治舌上忽出血如钻孔者：香薷汁服一升，日三。（《肘后方》）
伤暑（暑天卧湿当风，或生冷不节，头痛发热，转筋，干呕，四肢发冷等）：用香薷一斤、厚朴（姜汁炙过）、白扁豆（微炒）各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名香薷饮。方中的扁豆，可用黄连（姜汁炒）代替。
水肿：香薷五十斤，锉入锅中，加水久煮，去渣再浓煎，浓到可以捏丸时，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，药量可以逐日加一点以小便能畅为愈。 此方名香薷煎。又方：香薷叶一斤，水一斗，熬烂，去渣，再熬成膏，加白术末七两作成丸子，如梧子大。每服十丸，米汤送下。此方名深师薷术丸。
心烦胁痛：用香薷捣捣汁一、二升服。
鼻血不止：用香薷研累，水冲服一钱。
治中暑烦渴：香薷二两。上一味，捣罗为散，每服二钱匕，水一盏，煎服七分，不去滓温服，不拘时候。（《圣济总录》香薷散）
治水病洪肿气胀，不消食：干香薷五十斤。上一味细锉，内釜中，以水淹之出香薷数寸煮，去滓，清澄之，渐火煎，令可丸，服五丸如梧桐子大，日三，稍加之，以小便利为度。无所思。（《外台》）
治小儿白秃，发不生，汗出，惨痛：浓煮陈香薷汁少许，脂和胡粉敷上。（《子母秘录》）
治口臭：香薷一把，以水一斗煮，取三升，稍稍含之。（《千金要方》）
治多发性疖肿，痱子：鲜华荠苧适量。捣烂外敷。（江西《草药手册》）
治皮肤瘙痒，阴部湿疹：华荠苧全草适量。水煎外洗。（《浙江药用植物志》）
刀豆香薷饮：刀豆子25克，香薷10克，甘草3克.将以上三味水煎后，加适量冰糖或蜂蜜调匀，饮服。功效 解表温中。
香茅的做法大全
泰式香茅虾
材料：
基围虾(250g)，香茅(一根)，面包糠(半碗)，香茅粉(少许)，蒜(少许)，姜(少许)，料酒(少许)，糖(少许)。
做法：
（1）姜、蒜剁蓉备用，面包糠半碗备用。
（2）虾洗净，从眼后方竖刀切去头刺；横刀开虾背，并取出虾肠。
（3）把姜蒜蓉、料酒、少量盐放下虾中拌匀腌制十五分钟。
（4）香茅洗干净甩干水，去头，把茎、叶切成两寸长的段，备用。
（5）将腌好的虾用筛子沥干水，并大概去掉姜蒜蓉等，用全蛋液包裹上。
（6）锅烧干水放入一碗半左右油，大火烧起泡泡转中小火，把虾放入油中炸，尽量避免把蛋液也带到油里。
（7）待虾成红色时捞起放到厨房用纸上吸油。
（8）锅内放两勺油大火，放姜蒜蓉爆香。
（9）再放入香茅爆香，这时可以放入少许的盐、糖。
（10）再倒入半碗面包糠，吸入多余的油炒成金**。倒入虾翻炒与面包糠拌匀，这时可以撒入少许的香茅粉提重一下味道。起锅装盘。这道菜闻起来十分香，吃起来，更香。
香茅烤鱼
材料：
鲜鱼1条500克，新鲜香茅2条，青柠檬3个，薄荷少许，盐2克，油10克，烧烤汁10克，鱼露10克，米酒5克，红糖5克，沙姜、生姜各1块，白胡椒粉5克。
香茅与沙姜：
香茅也叫柠檬草，如果买不到新鲜的香茅，可以柠在超市的花草茶柜台购买晒干的香茅，也就是柠檬草。香茅可以驱虫，在夏天用来可以在家里点燃一些柠檬草，驱蚊，是非常天然的**哦。
沙姜表面光滑，肉色显白，细闻芳香扑鼻，煮鱼、海鲜类等腥物，可以采用生姜去腥，沙姜提香的方法。
做法：
（1）鲜鱼宰杀，用刀从后背切入直至鱼头，掏出内脏，使鱼身可以平铺，这样腌制的时候，入味就比较均匀了。
（2）取一个平盘，将鱼放入盘中，加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁，沙姜、与生姜拍碎加入其中，取一个青柠檬切开，挤汁，用手将调料抹匀鱼身，静置腌制1个小时入味。
（3）香茅小心洗净，用刀将香茅的较硬的茎部切下，塞入鱼肚中，剩下的青柠檬也切成对半，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢。
（4）再用香茅叶将鱼包卷起来，表面淋上油、撒上少许盐，再撒上薄荷碎，再用锡纸包裹好，送入预热200度的烤箱烤制30分钟。
香茅排骨
材料：
里肌肉大排骨2片，香茅1棵，盐少许，冰糖少许，鸡粉少许，蚝油1/2大匙，盐少许，细砂糖少许，米酒少许，酱油1大匙，太**少许。
做法：
（1）排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。
（2）将作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。
（3）起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。
（4）另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸，煮至剩约100cc成香茅汁。
（5）再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。
香茅鸡翅
材料：
鸡翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸盐、青柠檬、辣椒酱、生抽各适量。
做法：
（1）将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟。
（2）锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟。
（3）蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
香茅油
天然驱虫品
香茅油的气味有击退**蚊子，扁虱和跳蚤攻击的作用。这种精油是从香茅植物萃取获得，因此是***的。由于是无毒物质，很多人更喜欢使用香茅产品替代避蚊胺等驱蚊剂。
可以在很多驱蚊产品中发现香茅油。衣服上喷洒，用香茅香皂清洁皮肤，给宠物洗澡，或制作蜡烛都是一些常见用法。尽管偶尔会出现轻度刺激性过敏反应，但香茅对大多数人没有毒性。
许多以香茅作为主要成分的驱虫剂不受环境保护组织控制，因为它们不是真正的杀虫剂。香茅的气味很不受昆虫喜欢，但不是伤害它们，只是起到驱散的作用。已证明10%浓度的香茅油可以持续驱虫1小时左右。此外，它经常与猫薄荷，雪松油，薄荷等其他天然驱虫剂一起混合使用。蚊子和跳蚤都存在传播危险疾病的危害。但可以通过预防措施将这些危险降低到*低点。
香茅精油**趾甲真菌感染
香茅精油是由柠檬香植物蒸馏萃取而得。很多人都知道柠檬香草是亚洲和印度菜的一种常用配料，既可以做汤和咖喱酱，也可以作为草药茶饮用。此外，香茅精油的作用还包括作为杀虫剂使用。由于它具有抗菌特性，还是脚趾甲真菌感染**偏方的有效成分。除此之外，这种精油还有保护指甲的功效。
古印度草药医学用柠檬香草**感冒，咳嗽和发烧。而巴西人用这种草药泡茶**焦虑，精神紧张，胃痛和腹泻等疾病。*近的研究发现，柠檬香草还具有降低血液胆固醇水平的潜在功效。这项由美国威斯康星大学主持的研究还通过临床试验发现，柠檬香草可以诱导癌细胞**，其包含的柠檬醛物质可以造成癌细胞自我毁灭。
香茅精油除了是一种**脚趾甲真菌的有效偏方以外，还能够有效保护指甲健康，避免不必要潮湿和霉菌侵蚀。在印度迈索尔大学，香茅精油被用来保护和保存写在棕榈叶上的古梵文，避免霉菌繁殖。这种预防措施的效果同样适用于预防和**脚趾甲真菌感染。
只能用纯精油用于**目的。变脆，腐烂和畸形等指甲问题都可以采用香茅精油浸泡得到有效**。每天两次，每次5分钟，不需要混合其他精油或物质。这种偏方*大好处是不含任何腐蚀性物质，因此不会给指甲造成损害。
