洋芋擦擦是什么
对洋芋擦擦来说，这实际上是属于陕北、山西晋西，甘肃陇东等地一种传统面食了，而且因为洋芋擦擦的制作原料和方法都是比较简单的，所以说在家里我们是可以经常吃到洋芋擦擦的。
首先需要我们把土豆切成稍粗的土豆丝，同时还需要我们拌上干面粉，一定要让那个每一根土豆丝上都能够均匀的在上面裹上一层面衣，然后就可以上屉去蒸熟了。
虽然说洋芋擦擦是用非常不起眼的土豆去制作而成的，但是实际上洋芋擦擦的营养物质是非常丰富的，对我们健康来说也有好处，首先制作好的洋芋擦擦色泽金黄，还在上面泛着淡淡的油光，吃起来的味道非常好，不仅有鲜美的口感和嚼头，同时对洋芋擦擦来说，还有鲜香的味道存在，吃洋芋擦擦的时候，在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油以及香油，然后我们再拌上自制的西红柿酱，是非常美味的一种食物。
洋芋擦擦的做法
想要制作出美味的洋芋擦擦，首先我们需要准备好洋芋，洗净之后就可以用擦子擦成寸长的薄片，同时还需要用面粉进行搅匀，然后就可以上锅蒸熟了。在食用的时候，在其中盛入大碗，然后在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，同时还需要在其中拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱吃。然后需要我们泡在水中，泡上一会儿，这样就可以控水了，然后我们在上面裹上面粉。就可以上锅蒸了，蒸上大约30分钟就可以吃了。
洋芋擦擦的营养价值
洋芋擦擦的营养价值还是非常丰富的，首先在洋芋擦擦重视有大量的蛋白质存在，同时在洋芋擦擦中是有丰富的赖氨酸和色氨酸的存在，这实际上是对我们人体健康来说有好处的物质，同时在洋芋擦擦中，实际上还有大量的钙、镁、钾、锌、铁存在，这些物质对人体来说都是有好处的，而且其中的钾元素可以帮助我们促进血管健康，同时洋芋擦擦中是有蛋白质和维生素C存在的，所以吃洋芋擦擦对我们健康有好处，特别是其中的维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也很丰富，对人体来说有好处。
洋芋擦擦中是有丰富的纤维素存在，这样是可以帮助我们起到促进肠胃健康的功效，对预防疾病和减肥瘦身有好处。
洋芋擦擦蒸几分钟
想要让洋芋擦擦的味道好，需要我们把洋芋擦擦蒸好才行，一般来说，再把洋芋擦擦制作好了之后，选择上蒸笼大火蒸约20分钟的时间就可以了，这样洋芋擦擦就可以吃了。
洋芋擦擦怎么做不粘
想要让洋芋擦擦的味道好，不会出现口感差的情况，那么需要我们选择出优质的洋芋才行，这样才可以让洋芋擦擦的味道以及口感都更好，同时我们还要注意，大家在把洋芋去皮洗净之后就可以擦成丝了。在洋芋丝中是应该加入葱花、盐、黑胡椒粉、白糖的，然后拌匀之后。对于擦好的洋芋丝来说，我们一定要把其中的淀粉去除，然后再进行浸泡，同时在裹粉的时候，一定要沥干水分才可以继续进行。然后洋芋擦擦在上锅蒸的时候，是应该干爽的，这样才可以让洋芋擦擦的味道更好。
吃洋芋擦擦的好处
在洋芋擦擦中是含有丰富的钾元素存在，而这种物质是可以起到有效预防高血压的功效。同时在土豆中的维生素C也是非常丰富的，这样对大脑健康有好处，还可以利用吃洋芋擦擦的方法来帮助我们降低血液中的胆固醇，这样就可以让我们的血管有弹性，对于防止动脉硬化的情况是有意义的。
在洋芋擦擦中是有纤维素存在的，不过其中的纤维素是比较细嫩的，这样对我们的胃肠黏膜来说是没有什么刺激作用的，所以吃洋芋擦擦就可以有不错的解痛功效，还可以吃洋芋擦擦来减少胃酸分泌的作用产生。所以说我们常食洋芋擦擦对养生有好处，特别是和胃、调中、健脾、益气的作用是非常强的，还可以通过吃洋芋擦擦的方法来预防便秘的情况。
孕妇可以吃洋芋擦擦吗
对孕妇来说，吃洋芋擦擦对健康是有好处的，首先吃洋芋擦擦是可以帮助孕妇补充所需要的各类营养物质，特别是其中的蛋白质是非常丰富的，同时吃洋芋擦擦的时候还可以帮助我们孕妇起到补充所需要的蛋白质，其中的微量元素也是非常丰富的，都是我们人体所需要的，其中的钾、锌、铁等元素都是特别丰富的，吃洋芋擦擦是可以帮助我们人体维持人体的健康起到好处的，同时孕妇吃洋芋擦擦还可以帮助滋补养生。
上面介绍了洋芋擦擦的情况，这种食物是非常美味的一种面食，我们经常吃洋芋擦擦对健康是有好处的，还可以利用吃洋芋擦擦对大家健康也有意义，所以说洋芋擦擦是值得我们在平时经常吃的美味食物，大家对洋芋擦擦不能错过。
