网上流行的那个水信玄饼，虽然晶莹剔透的很好看，但是负责任的说，一点都不好吃…那个盐渍樱花，一股酸菜味。
我总是感觉樱花拿来吃就很怪的，就算说有多好吃也是很难吃的，想都想得到，好不好吃只有自己知道。
这或许和它的制作方式有关，日本的原版是用琼脂为原料，在加上黄豆粉和黑糖浆。而国内许多商家为了节约成本会用其他的材料来代替！这也是为什么有的冰信玄饼被吐槽难吃！
水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。与信玄饼类似，一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的"水信玄饼"。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。
用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
据了解制作冰信玄饼的主要材料有多种，可以用传统的琼脂，也可以用白凉粉、冰粉、吉利丁、果冻粉制成，许多网友们想把自己做好的冰信玄饼给朋友寄去，但是冰信玄饼在常温的环境下用不了三个小时便会融化，所以小编给大家推荐一种比较便捷的保存方式，就是用隔热纸将冰信玄饼包好，放在装有冰袋的泡沫盒子里！这样的话可以保存三天时间左右！
