鲈鱼作为一种常见的经济鱼，它又分淡水鲈鱼与海鲈鱼，海鲈鱼长在深海，肉质自然要比淡水鲈鱼好吃一点，不过价格相对也要贵一点哦。
从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较“柴”，而且因为是海鱼，显得腥味较重；从营养上来说，海鲈鱼不仅富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；还具有补**、益脾胃、化痰**之效，对**不足的人有很好的补益作用呢！
海鲈鱼，自然分布鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。栖息环境主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。食性性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。
海鲈鱼市场价格一般在25元一斤左右，也有可能随着季节的变幻价格也会有所变化，不过近几年海鲈鱼成为了海水养殖的品种之一，所以市场价格有降低的趋势。
