白兰地是水果的汁液还有果肉发酵再进行蒸馏而制作成的，它属于是一种蒸馏酒。白兰地属于是一种高度酒精，通常是以葡萄为原材料所酿造而成的，而其实水果原材料酿造成的白兰地，应该要再加上水果的名称，如苹果白兰地，它们的知名度并没有葡萄白兰地大。
刚蒸馏出来的白兰地原酒是无色透明的，不过一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿，这样酒液的颜色便从原来的透明无色，变成了琥珀色。有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。 不过用不同原料酿造的白兰地，其颜色也有所差异。
葡萄白兰地：新蒸馏出来的、未经陈年的白兰地为无色。而经过陈年的上乘白兰地则为琥珀色。
樱桃白兰地：琥珀色。
梨白兰地：无色透明。
龙胆白兰地：淡**。
杏白兰地：无色透明。
蓝李白兰地：无色透明。
覆盆子白兰地：无色透明。
1.直接喝
白兰地属于是一种酒，它是可以直接被人们所饮用的，这种方式也称之为纯饮。虽然纯饮让一般的人们比较难接受，可是对于一些品质好的白兰地，还是建议大家采用这种方式，这样可以享受到白兰地浓烈的酒香。
2.冰饮
因为白兰地它属于是一种浓度比较高的烈酒，所以大家在喝酒的时候，可以适量的加入一些冰块或者是矿泉水，这样是可以稀释到酒精度的，还会增加它的口感。
3.加可乐
可乐或者是雪碧类会冒泡泡的碳酸饮料，也是可以加到白兰地里面的，这样可以让白兰地的味道更加的可口，但是这种方法比较伤胃，所以还是建议大家不要喝得过多了。
4.加红茶
往白兰地里面加上红茶或者是绿茶，这样是可以让白兰地的口感更好的，当然这种饮酒的方式也是在酒吧里面比较常见的。茶与酒精的味道便完美的融合在一起了，带给人们舌间上的享受。
白兰地是烈酒的一种，由葡萄或其他水果为原料发酵后蒸馏而得的酒，酒精含量较高，度数一般在40度以上。
