乳酸菌饮料的配料主要是水、白砂糖、脱脂奶粉、食用葡萄糖、食用香精、副干酪乳杆菌，每100毫升乳酸菌饮料能量为280千焦，蛋白质1.1克，脂肪0克，碳水化合物15.4克，钠20毫克，钙35毫克。
喝乳酸菌饮料容**胖。
一瓶340毫升的乳酸菌饮料约含碳水化合物46克，这基本来自于白砂糖，而世界卫生组织每日推荐糖摄入量为25克。喝下一瓶乳酸菌饮料，糖分摄入就超标，也容易使人发胖。
乳酸菌饮料号称0脂肪含量，且活性益生菌能调节肠道菌群，排毒利便，这也被**为具有减肥效果。但是否利于减肥取决于食物的热量，而不是脂肪含量。喝两瓶乳酸菌饮料相当于一顿饭的热量，所以喝乳酸菌饮料是不利于减肥的。
乳酸菌饮料中含有活性益生菌，经研究表明，人体肠道摄入足够的活性益生菌时，能起到一定的保健作用。但事实上，即使活菌能达到数亿的水平，绝大部分活菌在穿越胃肠道过程中会受胃液、胆汁酸和消化酶而**，*终到达大肠或小肠远端的****，也难以起到对肠道的保健作用。
