在怀孕期间，孕妇不宜多吃冷冻过的食物，而未经煮熟的西红柿属于生冷的食物，孕妇吃得过多，对胎儿也会有一定的影响。
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、**坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。
番茄要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。
因此孕妇在吃西红柿时还是先炒熟，西红柿营养丰富，除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效，吃西红柿还可以使皮肤色素沉着减退或者消失，是孕妇饮食中不错的选择。
西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说对抗氧化防妊娠纹的**帮手，具有保养皮肤功效。所以，食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。
另外，经常食用西红柿对身体健康有以下好处：
1、西红柿具有健胃消食、**食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。
2、消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。
3、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。
4、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有**、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性
5、用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其**可导致神经麻痹疾病，甚至会引起**性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的**——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹**。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种**可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还**熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的**素。人吃了这种**，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然****，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率。需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用。比如说螃蟹、薏米等。如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍。
