主料韭黄1包肉丝适量蒜头2瓣
辅料酱油1大匙米酒1小匙白胡椒粉2小匙太**1大匙酱油1大匙
制作步骤1.肉丝先用酱油、米酒、白胡椒粉与太**腌约10分钟(记得太**要*后放，避免腌料被太**隔绝在肉外面)。2.韭菜洗净，将泡烂的地方挑掉后，切大段(约3-5公分)备用。3.蒜头去皮切碎备用。4.取一锅，加一点点油，开火放入肉丝炒至肉丝变色后取出。5.同一锅，用余油爆香蒜头后，入韭黄拌炒至韭黄变软(先入韭黄梗拌炒个几下后再放入叶子的部分)。6.加入肉丝一起拌炒。7.*后呛入酱油，拌炒个2-3下后即可盛盘上桌。
