朱古力对于大家来说是比较熟悉的，这实际上就是我们在平时熟悉的巧克力了，这样的食物吃起来味道是非常好的，同时大家吃朱古力对健康也是有好处的，是很多人都爱吃的。那么，您知道白朱古力和黑朱古力的区别吗?白朱古力有什么功效和作用呢?下面，食品招商网小编就为大家介绍一下白朱古力和黑朱古力的区别以及白朱古力的功效和作用。
一，成分不同
黑朱古力是由可可液块，糖，香精和可可脂制作而成。
白朱古力是由可可脂，糖，香精和牛奶制作而成。
从成分上来讲白朱古力是完全不含可可粉的，所以严格意义上讲白朱古力根本不能归为巧克力。
二，口感不同
黑朱古力通常是不含糖或含极少量的糖，充分保留了可可的味道，因此它的口感微苦。
白朱古力不含可可粉，糖的比例高，因此口感上甜度更高。
三，营养不同
黑朱古力由于其可可粉含量高，所以脂肪含量低，营养价值高。适量的食用可增加血液中的抗氧化功能，降血压，保护心血管，调节消化及免疫功能和抗抑郁的功效。
白朱古力因其主成分为可可脂，脂肪含量高，甜度大，对健康无益。
白朱古力的营养价值比较丰富，含有大量的脂肪、碳水化合物等。摄入体内之后可以补充人体所消耗的多种热量，可以增加饱腹感。但是需要注意，这种白巧克力摄入过量之后，有可能会导致糖分在体内堆积，容易升高血糖，所以糖尿病的患者不建议食用。而且咀嚼过多还会刺激牙釉质，引发龋齿现象，不利于身体健康，所以建议可以少量的吃一些白朱古力，吃完之后注意漱口。
以上关于“白朱古力和黑朱古力的区别，白朱古力的功效和作用”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
