原材料：大龙虾500克，番茄沙司，姜，盐，糖，木薯淀粉
作法：
1、用剪子将虾的背部裁开，用冷水洗去泥线。
??2、将姜切条
??3、两汤匙番茄沙司,添加盐，糖（依本人口感定量分析）和木薯淀粉。我的是纯的番茄沙司，我认为可以用制成品番茄沙司替代，那只需要放水就可以了
??4、随后添加适量的冷水,搅拌均匀。建议不必加过多水，等下锅后，感觉不足得话再加都能够。
??5、锅中加点油,烧开后放进姜片呛锅。
??6、随后放进大龙虾煸炒。
??7、将虾煸炒至双面都发红。
??8、倒进调合好的西红柿汁，开低火焖一下。由于我是一次做，所以我煮的時间略微长些，大约10分钟的模样。假如感觉西红柿汁少，能够适当加一些冷水。
??9、*终摆盘，开吃！
针对茄汁大虾的做法，所述早已干了简易的剖析，在草虾开展清理的情况下，一定要留意洗干净，洗去泥线，还可以依据自身的口感，添加食盐、糖、番茄沙司等，煸炒的全过程中也要留意掌握好熟度的问题，不必煮的時间过长。
