干黄花菜除开味儿很好以外，它的作用和功效一样是十分明显的，具备非常好地清热**有利排尿，也有延缓衰老，乃至有改进大脑的功能等关键功效。下边就给大伙儿详解一下干黄花菜的作法是啥。
干黄花菜又叫干黄花菜，本名叫萱草，旧称“忘忧草”。金针菜是大家喜吃的一种传统式蔬菜水果。因其花朵肥厚型，颜色
金**，香气浓厚，食之芳香、细嫩，滑爽同黑木耳、草菇，营养成分高，被看作“席上佳品”。黄花菜属百合科，多年生长宿根草本植物。在我国南北方全国各地均有种植。黄花菜的服用位置是其花骨朵。花骨朵呈细长条形，呈淡**，有芬芳味道，每一年春、秋两个季节採收。黄花菜的质量规定：以清洁、细嫩、不蔫、不干、芯并未对外开放，无脏物者优质。
清热**有利排尿、祛毒、消肿、**，除烦宽胸，益气养血舒肝，利水通乳，利咽宽胸，清泻寒湿、发奶。金针菜有不错的益脑、延缓衰老作用，因其带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜”。另据研究表明，金针菜能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复**，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。金针菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育，丰富多彩的膳食纤维能推动排便的代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤的食品。
干黄花的制作技巧：1.新鮮金针菜中带有秋水仙碱片，可导致消化道食物中毒症状，故不可以生吃，须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多;2.黄花菜适用拌凉菜(应先焯熟)、炒、氽汤或做调料;3.不适合独立炒食，需配别的颗粒饲料;4.此外应取用凉水发制的不错。
主要材料：四季豆(圆)300克，金针菜20克;辅材：豆腐皮30克,烟笋30克,水豆腐(北)40克,菌类(鲜蘑)30克,黑木耳(发制)20克;调味品：食用油20克,生抽5克,芝麻油5克,木薯淀粉(苞米)8克,盐3克,鸡精2克,白胡椒粉2克,小葱5克,姜3克
作法：1.将四季豆削皮、蒂清洗，用刀人茄蒂的一头掏空四季豆;2.水豆腐清洗碾碎泥;3.豆腐皮、烟笋、黑木耳、菌类、金针菜清洗均切割成丝;4.姜蒜切细条;5.木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉;6.炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜丝炝锅，放进水豆腐泥、豆腐皮丝、烟笋丝、黑木耳丝、菌类丝、金针菜丝爆锅，加食盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、少量水炒匀，用水淀粉勾芡，装进四季豆内，盖好茄蒂;7.将四季豆放进汤碗内，添适度的水、食盐上锅蒸烂熟，滗出料汁，摆盘;8.将原汁倒进锅内煮沸，添加食盐，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，撒鸡精，浇在四季豆上就可以。
条排骨炖金针菜
原材料：条猪排骨250克，黄花菜干100克，葱段适当。
作法：1.条排骨焯水清洗，金针菜发制清洗预留。2.将条猪排骨、金针菜放进石锅，添加适量的水、适当的姜片开火灾。3.锅开后转到文火，添加适量的米酒再次炖。4.大概炖1.5钟头,菜熟肉烂添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉及葱段就可以。
金针菜慕斯蛋糕肉
原材料：金针菜一把、鸡腿菇一小盒，五花肉一块;调味品;八角，八角茴香，生抽，糖，葱姜，米酒;
作法：1、先将块状五花肉焯水至断生，取下洗澡，打花刀整产生格子;2、将以上调味品做成卤料，将肉酱卤完善捞起来;五花肉格子侍凉切成片，放进锅中，放鸡菇、金针菜，倒进骨头汤，再堆放小肉文火煮即成。
看完了上边详细介绍地有关干黄花菜的作法是啥这一问题的回答，坚信诸位喜欢这款食物的盆友早已知道制做的方法和方式了。实际上干黄花菜的做法并不繁杂，在家里要是花销一些時间就可以轻松地享有到美味可口和营养成分了，大伙儿何不试着着制做给亲人服用，相信你的亲人会非常喜欢的。
