蒸苦瓜塞肉的做法（清蒸苦瓜塞肉的做法）

1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。

2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌

4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟

5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。

世界那么大，餐馆那么多，清蒸苦瓜塞肉的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。