1.12黄豆小半碗,青椒3个,一瓣大蒜切末
2.21青椒切小块,我切得有些大了,还可以切得更小些
3.1同时准备一碗凉水
4.2锅内不要放油,将黄豆倒进去,用锅铲前后推,记得要小火
5.当黄豆能闻到香味后,就差不多熟了,这时黄豆的表皮呈断裂状态
6.将锅内滚烫的黄豆全倒入准备好的凉水里浸泡10分钟左右
7.然后倒出沥干水份(浸泡过的黄豆比刚才大了许多,软了许多)
8.重新将锅洗净倒油,等油烧热后,下青椒与蒜末翻炒几下,加适量盐
9.*后倒入黄豆一起翻炒入味,放鸡精就可以起锅了(这步炒几下就可以了,因为黄豆本身已经熟啦)
10.装盘
青椒炒黄豆做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
