1.购买光滑度匀称的生鸡蛋多个，储放五天上下促使新鮮生鸡蛋得水分含量减少，不易粘壳。
2.生鸡蛋放进凉水锅内，添加少量盐，煮至水开再再次煮五分钟上下。（假如爱吃嫩一点的生鸡蛋能够适度降低水焯時间）
3.将煮开的生鸡蛋捞起来，放进凉水中静放十多分钟。
4.轻松剥掉鸡蛋壳，吃到热烘烘的水煮鸡蛋~
5.能够依照本身爱好添加不一样的酱汁蘸着吃。
1、蛋白
生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每豪克生鸡蛋含12．7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于3两鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也*大。
生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物，因此，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。
2、人体脂肪
生鸡蛋每豪克含人体脂肪11．6克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
3、别的微营养元素
生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg／100克。宝宝服用蛋类食品，能够补充奶制品中铁集团的贫乏。蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此，将奶制品与生鸡蛋相互饲养宝宝就可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B2、B6、D、E及生物素的成分也很丰富多彩，非常是鸡蛋黄中，维生素D、D和E与人体脂肪融解非常容易被机体消化吸收运用。但是，生鸡蛋中维他命C的成分较为少，应留意与含有维他命C的食品相互配合服用。
