主要材料
鸡脯肉
辅材
番茄沙司、小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋一个、姜片、盐、糖、老陈醋、米酒、味精、白胡椒粉
作法
1.鸡脯肉二块，洗干净
2.切割成条形
3.放进姜片，米酒，适当盐和味精，一点白胡椒粉和木薯淀粉
4.翻拌，腌渍20分钟到30分钟
5.鸡脯肉腌渍的時间，来调面糊糊，待会儿挂糊用，（在餐馆吃的糖醋排骨和糖醋里脊外边的酥皮都靠它了）提前准备一个小盆，里边放一个鸡蛋打撒，在放多一点木薯淀粉和多一点小麦面粉，加一点儿调水成面糊糊，面糊糊不了太稀，否则老爱掉。
6.稀砂浆稠度如同那样，能够沾在肉上就可以
7.随后把腌渍好的鸡脯肉倒进面疙瘩汤里拌匀称，让每一个肉都挂上面糊糊（假如稀了能够天赋加点小麦面粉一起拌匀称）它是拌好的
8.锅中下油，烧倒木筷装进去出泡就可以了
9.放进挂好糊的鸡脯肉
10.炸至像那样淡黄捞起来
11.所有炸好后，待水温再度上升，所有倒下来再炸
12.已经再炸中，全是低火炸的
13.炸至那样，色调金**、外皮松脆、就可以捞起来预留了
14.提前准备大半碗番茄沙司
15.锅中留底油烧开
16.倒进番茄沙司煸炒
17.炒匀加小半碗水，文火熬
18.在加一勺白糖
19.在天赋加点老陈醋。
20.调小半碗芡粉，倒入。
21.火灾熬出浆汁转文火。
22.把炸好的鸡脯肉倒入。
23.搅拌匀称，让每一个肉粒都沾上汁，就可以起锅了
24.摆盘，撒上芝麻，加个蔬菜叶装点，如何，美味可口把。
25.家中还可以作出餐馆的味儿和模样。
26.鸡脯肉做的一样美味，别有一番滋味在心中。
