在干红葡萄酒中添加炭酸类饮品，会破环红酒原来的正宗口味，因很多糖份和气体的添加，红酒的营养成分和作用也将遭受影响。而加冰块儿以后红酒被稀释液，不太合适胃酸过多和患溃疡病的顾客食用。
一般的干红酒在室内温度(20℃上下)下食用就可以，不必冰饮，*好是在打开后倒进高脚杯放一会儿，待酒吸气气体后再用;干白葡萄则冰饮(8~12℃)后再食用口感更优。
干红葡萄酒的味儿很受溫度影响，因而要尽量避免手臂与酒瓶子的触碰。拿酒时要用大拇指顶着瓶底，四指手指尖推压瓶体使之均衡，那样能够让溫度*大的手掌心杜绝酒瓶子。
干红葡萄酒置放久了都会有一些沉定在瓶底，这种沉定会影响酒的口味，因而倒酒时要匀称用劲，让酒温和地倒入，不必摇起瓶底的沉定，一般倒完后，瓶底要留有大约两厘米高的酒不喝。
摇酒能够把干红葡萄酒未彻底“醒”来的酒气充足释放，让酒更醇正，另外还可以把红葡萄酒的香气*大限度地挥笔出去，香气四溢。
古诗词有云：“红提美酒夜光杯，欲饮琵笆立刻催。”所以说饮用红酒一定要用花盘高脚杯，水晶玻璃杯*好是，每一次倒酒1/4杯，一口饮尽，随后渐渐地回味无穷。
