鸽子肉不仅营养丰富，且也有一定的健康保健作用，能预防多种多样病症，从古到今中医药学觉得鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。现代科学觉得：鸽子肉壮体补肾**、活力魅力、益脑补神，增强记忆力，减少血压，调节身体血糖值，美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。在秋冬季多喝鸽子汤，能够增强抵抗力，提升皮肤延展性，改进血液循坏，让冬季也美美哒的。
食物提前准备：
幼鸽2个大枣5颗枸杞子2汤勺圆肉10来颗茶树菇1小把党参6根山药4-5片北芪4片
基本作法：1，枸杞子圆肉自来水泡沫，洗干净，大枣洗干净削皮。(红枣核躁热)。
2，党参，山药，北芪用小水泡30分钟，洗干净，党参用刀割2半。
3，茶树菇泡开，去蒂洗干净，用刀割段。
4，幼鸽去头去*部，把皮剥去，剁一小块。(削皮实属本人爱好，怕油，因此削皮)。
5，把全部原材料打进大炖锅，引入沸水至8分满。
6，放进大铁锅火灾炖30分钟，转文火再次炖3个钟头。
7，炖好后，用隔渣池勺把油去掉就可立即服用了。
鸽子汤滋补养生养血
原材料：幼鸽、平菇、油、盐、生抽、米酒、白砂糖、骨头汤、葱段、生姜、大蒜、麻椒、八角茴香、鸡精、芝麻油
作法：
1)将幼鸽挖掉内脏**后，清理干净，剁块，平菇泡开回根，清洗；
2)锅内加点油煮沸，加幼鸽块炒至掉色，加平菇、盐、生抽、米酒等调养炒一会儿，再加白砂糖少量、骨头汤、葱段、生姜、大蒜、麻椒、八角茴香，炖熟后加鸡精，*终浇上芝麻油就可以。
补肾**鸽子汤：
原材料：幼鸽、生姜片、白木耳、醋、盐
作法：
1)干银耳洗干净，侵泡，鸽子肉切割成小小块；
2)放进幼鸽和生姜片，用低火炖约一小时；
3)添加白木耳，再炖半小时上下，添加盐和一丝醋等调味品就可以。
鸽子肉有清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用。
