1.黑米能**贫血。
2.黑米能够短期内内能够为身体出示很多的发热量。
3.常吃黑米可以推动血液循环系统，并有减少人体脂肪和胆固醇的功效。
4.胎芽中含有的维生素E能推动血液循环系统，合理维护保养全身功能。
5.黑米对肥胖症和肠胃阻碍的病人有非常好的功效，能合理的调整身体基础代谢，内分泌出现异常等。
6.黑米具备联接和溶解化肥等放射性元素的作用，进而合理的避免了身体消化吸收有害物。
7.可以提高身体营养成分吸收力的*好方式是服用黑米。黑米中带有各种各样维他命，针对维持思维能力尤为重要。
要是不直接生吃黑米，就不会有带糠黑米中的营养成分无法被身体消化吸收这一说。一切食材进到人的嘴中后，不论是黑米還是大米，必须历经牙的咬合、破碎后才会进到消化系统中。即便是带糠黑米，咬合之后也是和大米类似的情况。
中医学觉得，即便是出示给患者的营养膳食，要是患者自身的咬合工作能力一切正常，就沒有出示粥或是别的流质食物的必要性。
**与金属离子融合后产生的植酸钙镁普遍现象于黑米等未特制的谷物、豆类食品与干果食材中。**具备非常容易与矿物，尤其是与铁、锌及小量钙、镁融合的特性，因而有叫法觉得，吃黑米后非常容易影响矿物在结肠中的消化吸收。
但事实上，黑米中的**早已与糠中的矿物融合，将黑米吃进身体后，只不过是在消化系统中被复原为**，再再次融合成植酸钙镁。针对日常饮食缺乏蔬菜水果的國家或地域的人而言，长期性那样吃也许可能造成矿物的摄取不够，但针对每日蔬菜水果与矿物摄取一切正常的人而言，黑米中带有的少量**钙具体并不会影响大家的矿物消化吸收，不用有过多的担忧。
1、牛乳与黑米汤同食，会造成维生素D很多损害。若长期性服用此食物营养，非常容易造成“夜盲症”。
2、有胃肠疾病的人不适合吃黑米，黑米膳食纤维素多，假如长期腹泻的人吃黑米，可能会造成更比较严重的腹泻。
3、在吃黑米时还要控制份量，不必多食过食，以防导致胃肠压力。
4、对黑米过敏症状不适合服用，以防导致过敏症状。
1.挑选高品质黑米（前提条件是无污染、当然黑米，选择至少应用生物农药种植的稻谷，侵泡在水里一星期后发芽的才算是真实黑米）。
2.在冷水中侵泡8钟头上下。
3.应用压力煲，黑米和水1/1，用一般的锅做（包含电饭煲）水应是黑米的1.5~2倍。
4.前15分鐘用文火，正中间25分鐘用低火，后15分鐘文火。如果是一般的电饭煲或炒菜锅，文火15分鐘后，再向锅内洒一些凉水，再盖上盖子，5秒火灾。歇火，该情况
维持10分钟后，就制成了糙米饭。也可以掺入一些黄豆、小米等粗粮。那样更能提升味儿和营养成分。还可熬料糙米粥。
