原材料:碎燕窝(干货知识)20克,蛋清6只,吉士粉1汤匙,鲜牛奶;烧杯,姜粒1/4汤勺,姜2片,葱1根。
调味品:盐1/2汤匙,糖1/3汤匙,吉士粉1又1/2汤匙,色拉油少量。
制作方法:
1、碎燕窝浸泡1钟头,鱼缸换水,用文火添加姜和葱煮5分鐘,歇火后把燕窝?至软身,控干水份。
2、蛋清加吉士粉1汤匙搅拌,倒进温油中浸熟捞出,再用冷水洗除油分,控干水份,预留。
3、锅烧热,下姜粒进行爆香,再下鲜牛奶、燕窝和调味品一同煮滚,倒进蛋清炒匀,即成。
原材料:湿发雪蛤膏320克,鲜牛奶1烧杯,椰子汁1罐,吉利丁粉55克,糖220克,冷水2丢烧杯,生姜水5汤勺,冰粒450克。
制作方法:
1、雪蛤膏用清浸水2～3钟头,待进行后拣去残渣,清洗,以姜、葱白酒汆水,控干水份。
2、吉利丁粉与糖翻拌,添加冷水和生姜水,用文火煮滚,倒进椰子汁、鲜牛奶和雪蛤膏翻拌,添加冰粒,不断拌和直到冰粒彻底融解,分引入碗内,放置冷柜中至凝固即成。
原材料:蟹1只(约500克)葱80克,剁碎姜40克,切条蒜2-3瓣,剁碎小辣椒适当,剁碎吉士粉2汤勺,香油酱:香油1汤勺融解于2汤勺水里,料汁:吉士粉1汤勺,鸡精粉2汤匙。
制作方法:
1、将蟹裹上一层吉士粉。
2、将蟹煎至金**。
3、添加葱段,姜片和蒜泥,煸香。
4、将蟹添加炒透。
5、*终添加料汁水淀粉勾芡。
姜片性辛温,不适合一次食入过多,痛肿疮疖、眼赤内火、便秘、*疮病人不适合服用。烂姜中带有**素,可使肝脏转性、坏死,引起肝癌、食道癌等,也不适合服用。*疮病人不适合服用。
阴虚体质的人。肾阴虚便是躁热身体素质,主要表现为手脚心发热,手掌心有汗爱喝水,经常口干、眼睛干涩、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠质量不好,而姜性辛温,肾阴虚的人吃姜会加剧阴虚的症状。
内火较重者。如身患肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,*疮流血,痛疮破溃等病症的人不适合服用姜片。如果是性热症状,服用姜片时一定要搭配寒性药品中合姜片的性热。
肝炎患者。由于常吃姜会造成肝。肝火旺。要想**吃姜造成的肝火旺,能够另外挑选一些可舒肝、行气的食材,例如用山楂果、黄菊花泡泡茶喝,那样就可以清除姜片造成的躁热而不伤人体。
