白鲢鱼能出示丰富多彩的胶原纤维蛋白质，即能运动健身，有能美容护肤，是女士滋润皮肤的理想化食品。它对皮肤不光滑、起屑、秀发果断易掉下来等症均有功效，是女士美容护肤不容忽视的美味。为彭中补气血、养胃、泽皮肤的健康养生食品，适用脾胃虚弱身体素质、溏便、皮肤干者，也可用以脾胃气虚引发的乳少等症。
1、鲶鱼身体带有能**癌细胞转移的成份欧咪伽3，另外还带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物。
2、鲶鱼鳃下面的肉呈全透明的胶状物，里边含有胶原蛋**，可以抵抗身体脆化及修复人体体细胞组织。
3、鲶鱼含有人体脂肪、糖原、灰份、维生素D、维他命D、维生素b2、钙、磷、铁、维生素b3等营养元素，均可为机体所运用。
4、鲶鱼实际的含有营养元素以下：发热量104.00卡路里，人体脂肪3.60克，蛋白17.80克，维生素D含20.0mg，维生素E含1.23mg，尼克酸0.03mg，维生素b20.07mg，维生素b32.50mg，胆固醇99.00mg，镁23.00mg，钙53.00mg，铁1.40mg，锌1.17mg，铜0.06mg，锰0.09mg，钾277.00mg，磷190.00mg，钠57.50mg，硒15.68mg。
1、健脾胃补气血
2、彭中养胃
3、白鲢鱼味甘、温性，入脾、肝胆经；
4、有健脾胃补气血、彭中养胃、排热的作用，特别是在合适冬季服用；
5、可医治脾胃虚寒、食欲不佳、柔弱困乏、腹泻等病症；
6、还具备养胃、补气血、泽肤、黑发、美容养颜等作用。
1、防止癌症推动头部生长发育
鲶鱼的身体带有能**癌细胞转移的成份欧咪伽3，因而长期性服用鲶鱼对防止癌症有很大的协助。
白鲢的营养成分及作用与功效
2、护肤美容
鲶鱼佐芝麻油服用，对皮肤不光滑、起屑、头发干枯毛躁易掉下来等病症均有一定功效，是女士美容美体不容忽视的美味。
3、防止心脑血管病症
鲶鱼的鱼类蛋白、碳水化合物成分很丰富多彩，对推动大脑发育、减少胆固醇、减少血液粘稠度和防止心脑血管病症具备显著的功效。
4、减轻肠胃不适
鲶鱼味甘性温，能具有彭中养血、去除肠胃凉气、养胃补气血、利湿**化痰的功效，特别是在合适冬季服用。常见于脾胃虚寒、水肿、咳嗽、喘气等病的**，还能够**胃寒疼痛或由消化不良造成的慢性胃炎。
高品质的鲶鱼，眼球突出，***全透明，内脏颜色鲜红色，腮丝清楚，鱼鳞详细有光泽度，不容易掉下来，鱼类牢靠、有延展性。留意清理鲶鱼时，要将鱼肝消除掉，由于在其中带有毒质。
