鸡蛋面的做法其实不是很难的，*先，拿一个干净的碗打两个鸡蛋进来，随后加一点盐拌和，以后放到一边，用刀子两跟葱段切割成细段状。然后出锅，待锅变暖后倒进一定要的食用油，添加葱段炒一下，以后再添加一碗冷水。随后等水沸腾以后倒进以前拌和好的生鸡蛋，十五秒左右以后捞出生鸡蛋。*终把面放入不久的开水里边，直到眼熟以后再放进生鸡蛋而且另外添加调味品调料。盛起，服用。
怎样腌鸡蛋如今较为少见到散称腌制鸡蛋的出現，由于这产品早已被做为一种特色小吃在加工厂里边大批量的生产，可是味儿早已沒有以前的美味可口了。那麼我们在平时应当如何动手能力腌渍一下我们自身喜爱服用的生鸡蛋呢?*重要的便是我们腌渍的方式。做为一种腌渍商品，盐是各种各样腌渍方式并不能少的调料。
腌鸡蛋又被我们称作咸鸡蛋，这类腌渍方式较为注重。仅有选用新鮮的生鸡蛋才能够腌渍出美味可口的生鸡蛋。下边，让我们38xf.com一起根据这篇文章内容来详尽了解一下有关腌制鸡蛋的方式有什么。
1、河沙腌蛋法：备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当腌渍时先河沙倒进盆添加食盐、单方精油和水拌和成粘稠再清洗晾晒鲜蛋逐放进泥污待生鸡蛋匀称沾到细沙取下放进食品袋或其器皿内3周即取下洗去细沙烹煮如果没有河沙用其细沙替代沙黏性好加小量黏土
2、饱和食盐水腌渍法：水和盐使用量按生鸡蛋是多少而定腌渍时先食用盐溶解烧开水达饱和(浓度值约20%)待食盐水制冷倒进坛并清洗晾晒生鸡蛋逐放入食盐水密封性坛口置阴凉处25天上下即开坛取蛋烹煮此方法腌制咸鸡蛋鸡蛋黄冒油多味儿非常香
3、面浆腌渍法：取小麦面粉适当用开水调成粘稠添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌再把清洗晾晒生鸡蛋逐粘裹面浆滚顶层食用盐放进坛密封性坛口食用盐与面浆融合起让盐份渗透到蛋内25天即取下烹煮
4、纯粮酒浸制作方法：按每5Kg生鸡蛋和60度纯粮酒1Kg、食盐0.5Kg材料准备浸腌时先晾晒生鸡蛋放纯粮酒逐浸蘸下再滚上食盐放进器皿内密封性置放干躁、荫凉、阴凉处约30天即取下烹煮
根据这篇文章内容对腌制鸡蛋拥有一个掌握，我们平时在家里就可以亲自动手试着腌渍一下。腌渍类的食材不能常常的服用，那样会摄取过多的亚*酸钠。假如服用过多造成了身体不舒服，应当立即的去医院检查人体，防止造成人体亚*酸钠成分过高。
