1、生瓜和肉切成片、蒜切碎备用2、油烧后加小肉油爆，我很喜欢炒久点，肉炒得又香又硬，很有嚼头3、加蒜，蒜炒成略黄出香气，添加生瓜一起炒，看着你喜爱吃软点還是脆点的，软点的天赋加点水闷一闷，喜爱脆的就炒成熟。4、加适当盐，鸡精，起锅
食物：明虾150克、生瓜100克、圆葱100克、红萝卜60克、栗米油、盐、油耗、水淀粉、白砂糖、色拉油、鸡精粉、冷水、大蒜
1、将明虾清理干净以后，去壳，添加少量食用盐腌渍10分钟。
2、将油耗、粟米粉、白砂糖、鸡精粉、色拉油和冷水翻拌。
3、生瓜、红萝卜和圆葱择洗干净，切成片，大蒜去衣，切碎。
2、将许多置放在火上加温，倒进适当的油。
3、将蒜泥放到锅中进行爆香。
4、然后将圆葱放进，倒进适当的生抽爆锅一会。
5、*终将生瓜、红萝卜倒进，煸炒两下，倒进茄汁，爆锅。
6、倒进勾好料汁，爆锅至炒糖色就可歇火起锅了。
作用具备清热**、有利排尿、止渴、除烦、涤胃、清暑、养血等作用，主冶躁热口干、小便不畅、醒酒毒、敷疮疗。忌讳群体脾胃气虚、腹泻大便糖稀、胃寒疼痛的人*吃生冷食物菜瓜，女人月经初潮期内和有寒凉经痛者*吃生菜瓜。
