薏仁米为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.mayuen.(Roman.)Stapf的干躁完善种仁。秋天果子成熟时采收主茎，晾干，奠定果子，再晾干，去除机壳、棕褐色种皮和残渣，搜集种仁。薏苡为莎草科一年生或多年生长草本植物。以除去机壳和种皮的种仁当药。主产区湖南省、河北省、江苏省、福建省等省。味甘、淡，性生寒。有健脾利湿、清热**放脓作用。用以脾虚泄泻水肿脚气、分泌物、湿、关节痛、肠痈、肺痿等症。尚用以胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症及其多发性疣。薏苡种仁是在我国传统式的食品資源之一，可制成粥、饭、各种各样面点供大家服用。特别是在对老弱病患更加适合。
用材
主要材料薏仁米100g猪大骨头150g
调味品食用盐适当木耳适当胡椒粉适当
薏米汤的做法
1.提前准备原材料。薏仁米要先泡一下，假如赶不及得话，可以用压力锅压，我经常用电炖锅，夜里把原材料扔进来，二天就可吃到美味可口的薏米汤了。
2.猪骨头焯水除掉血沫，和薏仁米一起倒入小炖锅。
3.我喜欢吃软糯一点的薏仁米，设慢炖2钟头，实际上有一小时以上还可以的。
4.炖好的薏仁米能够立即加调味品吃，我一般还会继续再加黑木耳或是其他蔬菜水果，这一烧开加进就可以。
5.煮好的薏仁米能够弄点胡椒粉和炒过的大蒜，若有喜爱冬菜的，还可以天赋加点冬菜，味儿会更非常，那样一碗去湿气的薏米汤就好了。
薏米汤的做法非常简单，并且操作流程也较为非常容易把握，但并不是谁都能要把薏米汤搞好的，这需要我们灵活运用好薏米汤的熬料全过程还要把握好熟度和水流量，薏仁米有很高的营养成分，平常家里有老人和小孩或是胃里不健康的家中，平常能够做些薏米汤喝。
