一、*先从营养成分成分方面上剖析下酸梅汁的作用：话梅温性微苦，带有比较丰富的柠檬酸，如苹果酸、柠檬酸钠等。在其中，也有一种**酸，能合理地抑止乳酸菌的造成。而人体内乳酸菌成分过高，是造成人疲惫的关键原因。喝些酸梅汁能够快速缓解疲劳、恢复元气。
因而，当经常熬夜工作中或感觉身体疲劳时，喝一杯酸梅汁能够具有非常好的醒神功效，让肌肉和血管组织修复魅力。此外，这么多酸碱性物理性能物质还能够推动喉腔与胃酸腺的代谢，不但生津解渴，外出去玩时也可以防止症状，或是在饮酒过多后，具有醒酒的作用。
也有便是话梅有很强的抑菌力，不仅能促进消化、提高胃口，也有清肠胃、除虫、避免腹泻等作用。
二、酸梅汁的作用之夏天的饮食搭配调理，要非常注重饮食搭配的日常保洁。夏季大家消化道的除菌工作能力相对性变弱，再加大家夏天广泛爱吃生冷食物的食材，稍不留意就易造成腹泻等消化系统疾病。因此，这时能够适当喝一点酸梅汁来协助胃肠严格把关。带有较多酸性物质的酸梅汁还能够推动唾沫与胃酸的代谢，维护胃肠。
在盛暑期内食用酸梅汁，不但酸甜可口，还可具有健脾开胃、补充水份的作用，比这些汽水要好很多。尽管酸梅汁味儿酸，但它却归属于偏碱类食材，肉类食品等酸性水果吃多了，喝些酸梅汁更有利于身体血液ph酸碱度的均衡。
三、酸梅汁也有非常好去肝火的作用，促进消化，这些肝火较旺的人更宜多服用酸梅汁。
从中医学上而言，怪味入肝，肝脏不好的人能够多服用酸碱性的食材，比如肝火旺的人应多食话梅。它不仅能平去肝火，还能协助肠胃消化吸收、滋润肝脏。此外，话梅還是***的润嗓药，能够柔和滋养扁桃体发炎的位置，缓解疼痛。
生活起居中，能够依据口感不一样，在家里自做不一样口味的酸梅汁。比如用话梅20克、甘草10克、大枣10个，加白砂糖适当，煮点大枣酸梅汁，可具有止渴健脾的作用。或是用绿豆100克、话梅50克，加白砂糖熬成绿豆酸梅汁，可以清热去火、生津止渴**化痰。
