海蛎子中含有丰富的肝糖原，食用海蛎子汤，补充足够的肝糖原，有助于肝内足够的糖原贮存，可增强肝脏对感染和**的抵抗力，保护肝脏免遭进一步损伤，有利于肝功能的恢复，其含有的氨基酸有**作用，可减少体内的有毒物质，有助于减轻肝脏负担。
海蛎子的体内含有大量精氨酸，微量元素铅，这些都是制造精子所不可缺的元素，其中精氨酸是制造精子的重要成分，亚铅能促进荷尔蒙分泌，适量食用海蛎子汤可以起到提高性功能的作用。
海蛎子中富含牛磺酸，能促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平，加速脂肪燃烧，海蛎子中的脂肪含量很低，常吃也不易导致肥胖，海蛎子汤是减肥的理想食物选择。
海蛎子所含的蛋白质中除了富含人体必需的氨基酸，牛磺酸中还含有降低血胆固醇浓度的作用，因此食用海蛎子汤可以预防动脉硬化。
