香菜根煮水有排汗退烧的作用。小儿发烧多因脾胃功能较弱引起，香菜根具有健脾益胃，促进血液循环的作用，发烧的时候喝香菜根煮水可以有效缓解发烧症状。
香菜根的**作用较强，用香菜根煮水有排毒功效，可以帮助肾脏排毒，要彻底排出肾脏**，每天喝一杯香菜根煮水，有助于将肾脏中累积的盐分和**经尿液排出，有效减轻肾脏负担。
香菜具有散邪透疹的作用，能加速机体排毒，出疹子的人，用香菜根带叶煎水服用，每天服1-2次，能将体内的邪毒有效发散出来，能有效缓解风疹，皮肤瘙痒症状。
饮用香菜根煮水有助于加速肠胃蠕动，从而帮助消化肠胃中的食物残渣，排除体内**的作用，晚上睡觉前喝一杯香菜根煮水，能起到刮油燃脂的作用。
