豆浆是一种蛋白质含量比较丰富的饮料，但却只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而去真正发挥构造新的组织，修补旧组织的作用。如果空腹喝豆浆的话，它就只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅会使蛋白质浪费，还使得体内营养失去平衡，从而加重消化系统与泌尿系统的负担。所以说每天早上喝豆浆前*好先吃一些面包、馒头、包子等淀粉类食物垫一下肚子。
其实除了在早上，中午喝点豆浆也是很不错的，一般*好在中午11点至12点之间喝。因为此时间段是午餐前的时间，在饭前喝一杯豆浆，不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收，还可以有效的降低食欲，这非常有助于减肥，也能起到间接性节食的作用。
喝豆浆的*佳时间是早上6、7点，中午也可以喝豆浆，但晚上建议不要喝豆浆。虽说一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的，只要不是特别过量就好，一次性的茶杯饮用一杯就够了。
豆浆中含有一种特殊的植物雌激素，这种激素可起到调节女性内分泌的作用，尤其是中老年女性多喝豆浆，可帮助调节体内激素，延缓衰老，推迟更年期的到来。豆浆对调节女性贫血也有着很大的功效，其调节作用比牛奶还要强。
女性常喝豆浆，可以起到护肤养颜的作用，多喝豆浆可以美白肌肤，淡化暗疮。女性的肌肤衰老和雌激素减少有很大关系，豆浆中的大豆异黄*、卵磷脂等，是非常好的天然雌激素补充剂，可以延缓肌肤的老化，增强肌肤弹性。
豆浆中的豆固醇、钾、镁等能强健心肌血管，为其提供营养，降低胆固醇含量，促进血流循环，从而起到防止心脏病的作用。这几种元素也可以起到抗盐钠的作用，控制体内钠的含量可以**高血压症。
大豆中含有极丰富的植物性蛋白质，而在众多的大豆加工食品中，豆浆的蛋白质是*容易被人体消化吸收的。
豆浆的脂肪不仅胆固醇的含量几乎为零，同时还能够起到把沉淀在血管壁上的低比量胆固醇溶解、搬运出体外的作用。可以预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑中风等疾病。豆浆中还含有卵磷脂。卵磷脂被称为生命的基础物质，它存在于身体的所有细胞之中。卵磷脂不仅可以溶解掉多余的胆固醇、脂肪，还能起到预防动脉硬化、血栓、脂肪肝等作用。体内如果缺少卵磷脂，容易导致皮肤粗糙、老化、荷尔蒙减少、精力衰退等现象。
豆浆中的矿物质如铁、钾、镍、镁、亚铅、钒、铜等的含量丰富且均衡，其中铁的含量大约为牛奶的12倍、**的6倍。铁、铜、钒能增加红血球，镁进入细胞内，预防肌无力、动脉硬化等症，并有助于钙沉淀于牙齿和骨骼，使之坚固、结实。镍则起到预防肝硬化、心肌梗塞、脑中风的作用。大豆异黄*可**骨骼钙流失，促进骨骼健康。因此，常饮鲜豆浆对防止骨质疏松非常有益。
