红牛是一种功能饮料，饮用的得当可以刺激神经，使机体亢奋的作用。但是红牛饮用过多，会出现大量的咖啡因等功能性成分进入人体中，导致神经过于兴奋，导致失眠、精神兴奋等情况出现，严重可能还会出现心脏剧烈跳动，出现连枷胸的症状，有可能出现肋骨架和胸腔壁分离，造成肋骨断裂的情况。
红牛中含有丰富的矿物质，适合剧烈运动，大量出汗之后快速补充金属离子，有缓解电解质紊乱的作用，但是饮用过多会导致大量矿物质进入人体，导致血压升高的情况出现，不利于身体健康。
红牛中含有咖啡因，饮用过量会导致神经兴奋，刺激肾上腺素分泌，血流量加快，金属离子增加，心脏和肾脏的负担都加重，长期过量饮用红牛，心脏和肾脏有可能会出现问题，本身心脏和肾脏不好的人群是不可以食用的。
红牛中的碳水化合物含量很高可以直接为人体供给能量，但是饮用过多或者饮用时间过长会喜欢能量消耗不完，蓄积成糖原和脂肪的情况，因此喝多了红牛会变胖。
