根据情况看。
鹌鹑蛋具有很大的营养价值，适当食用可以补充人体所需的各种营养物质，但也因为鹌鹑蛋个子比较小，吃的时候不注意，就容易多吃，吃多了不仅起不到食用效果，还容易造成营养过剩。
鹌鹑蛋中的磷脂含量较高，对于6岁以下的儿童，一天吃3-4个比较合适，这种物质对儿童的大脑发育有帮助，而对于普通成年人，这种物质没有太大的作用，一天吃2-3个即可。
根据情况看。
鹌鹑蛋更适合生长发育中的幼儿和年龄较高的人群，因为鹌鹑蛋中的B族维生素和磷脂高于鸡蛋，胆固醇又低于鸡蛋，可以帮助幼儿的生长发育，控制老年人的胆固醇摄入。
鸡蛋更适合普通成年人，鹌鹑蛋的其他的营养物质跟鸡蛋都基本相同，但在市面上的价格却较高于一般的鸡蛋，因此对于普通的成年人，食用一般的鸡蛋更经济划算。
可以。
鹌鹑蛋跟鸡蛋一样，富含丰富的营养成分，对生长发育期的儿童来说，当中丰富的磷脂类物质可以促进大脑发育，并且鹌鹑蛋中丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强人体的免疫力，因此鹌鹑蛋是可以长期食用的。
但需要注意不能一次吃太多，鹌鹑蛋中的胆固醇较高，吃多不易被人体消化吸收，长期摄入的胆固醇过多，容易引起胆固醇**。
没有变质可以吃。
鹌鹑蛋放置**过后，容易一些滋生细菌微生物，要是没有出现变质，还可以继续食用，只是鹌鹑蛋的营养价值有所下降。
要是鹌鹑蛋出现异味，则说明发生变质，不能食用，建议吃鹌鹑蛋时，吃多少煮多少，避免造成浪费。
