黑芝麻中含有大量维生素E，能够促进人体对维生素A的利用，并且可以与维生素C起协同作用，起到保护肌肤健康的作用，常吃黑芝麻糊会让肌肤保持光滑柔嫩，并且黑芝麻糊不但可以食用，还可以用来做面膜。
黑芝麻中含有丰富的脂肪油，蛋白质，钙，磷，铁等元素，还有芝麻素，花生算，芝麻酚，维生素A，B,D,E等营养物质;中老年人群常吃黑芝麻糊可以消除血管内胆固醇，降低血脂，还能调节贫血，四肢乏力等症。比较适合高血脂，高血压，糖尿病人群食用，可以有效**动脉粥样硬化，胆结石等症。
黑芝麻糊热量不高，营养丰富，含有能够帮助瘦身的肌糖，蛋**，**等物质，想减肥的人群如果又担心饥饿，但又怕吃多了发胖的话，不妨吃点芝麻糊来充饥，既能饱腹又不会发胖。
黑芝麻糊中的钾元素丰富，钠元素含量则比较少，这对控制人体血压和保护心脏健康起到了关键作用，而高血压人群恰恰是由于高盐饮食导致血压过高，因此需要补充充分的钾元素来降低血压，吃黑芝麻糊就能起到很好的降血压作用。
