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南瓜子营养丰富,含脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素E、B组维生素、钙、锌和硒等矿质元素。
南瓜子中脂肪酸和氨基酸是人体代谢的重要物质,能提高身体免疫力,具有补血益气的功效;脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能,通便排毒。
100克南瓜子中含有维生素E27毫克,硒27微克,这些营养素能抗氧化,改善肤质、和清除自由基等作用,特别适合女性食用。
南瓜子中的钙、锌能促进胎儿大脑和骨骼发育,也能增强婴幼儿食欲。儿童生吃南瓜子还能除掉体内蛔虫;孕妇食用还能缓解缺铁性贫血和缓解孕期便秘问题。