有一定的减肥功效。
黄豆中含有丰富的蛋白质，具有较强的饱腹感，用白醋将黄豆泡好后食用，会增强人体的饱腹感，减少其他食物的摄入；且白醋中含有**和多种氨基酸成分，可以很快消解体内的脂肪和热量，有较强的促消化功能。所以，食用白醋泡好的黄豆是有一定的减肥功效的。
依人而定。
虽然醋泡黄豆有一定的减肥功效，但是，如果没有同时注意运动和控制饮食的话，减肥效果也不会很好，可能没瘦或者又变胖了；如果在食用醋泡黄豆的同时又注意了饮食和坚持了运动的话，可能一周会瘦个两三斤左右。
1、用清水将白醋清洗干净。
2、将白醋炒熟，倒入密封罐中。
3、在密封罐中加入适量的白醋，白醋没过黄豆，密封。
4、将密封罐置于阴凉通风处，一周后就可以食用了。
一次吃10-15粒左右即可。
白醋泡黄豆一次不宜食用过多，因为白醋是酸性的，食用过多会给肠胃带来刺激，影响肠胃健康；且黄豆食用过多会给肠胃带来不消化等症状；酸性食物食用过多也容易给牙齿带来不适，造成牙齿酸软等。所以建议一次吃10-15粒的醋泡黄豆即可，可一天吃三次左右。
