刺梨中含有丰富的维生素P，这种维生素能够增强人体的毛细血管壁，从而防止毛细血管出血而造成瘀伤。
常见的增强毛细血管壁食物：洋葱、西红柿、茄子、西兰花、玉米等。
刺梨含有丰富的胡萝卜素和单宁，其中，胡萝卜素可以维持皮肤粘膜的完整性，防止皮肤出现干燥、粗糙等情况，而单宁可以使粗大的毛孔收缩，避免灰尘或细菌感染，从而达到保护皮肤的作用。
常见的保护皮肤食物：西红柿、绿茶、三文鱼、胡萝卜、木瓜等。
刺梨的果实内含有丰富的维生素C，而维生素C能够促进抗体的形成，并且维持人体的免疫功能，从而提高免疫力。
常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、菠菜、禽蛋类等。
刺梨中的不饱和脂肪酸含量较高，如苹果酸、棕榈酸及油酸等，都可以促进脂肪的分解，降低人体内的胆固醇，从而达到降血脂的作用。
常见的降血脂食物：大蒜、洋葱、芹菜、鱼类等。
