小炒玫瑰肉是什么地方的菜
小炒玫瑰肉这道菜，我们在吃的时候就会闻到这道菜里面的浓浓菜香味儿，拥有这样扑鼻香味的小炒玫瑰肉其实是一道湖南湘菜，而且这道菜的历史是非常悠久的，具体优秀到什么程度我们就算是不举例子了，但是它的文化底蕴是很强的，而且在湖南等地，因为他们的湘菜特色都是辣，而且玫瑰肉的意思就是富贵所以我们将这道菜的寓意一番解释之后，就会发现它所表达的意思是可以助我们拥有大福大贵的这一种比较吉祥的寓意，我们在尝试小炒玫瑰肉这道菜的时候会发现如果做法得到，这道菜不仅是色泽还是味道都是十分优秀的，如果我们想要了解这道菜的营养价值的话，那么我们可以首先简单的知道一些关于这道菜的好处，可它可以帮助人们补气补血，尤其是女性朋友们，女性朋友们往往容易产生气血两虚的情况，他们可以吃一些小炒玫瑰肉来补充气血，除此之外还可以帮助我们开胃，帮助我们提升我们的食欲，我们既然已经知道了小炒玫瑰肉的好处以及味道，那么我们就来介绍一下小炒玫瑰肉的具体做法。
小炒玫瑰肉的做法
1.首先要准备好瘦牛肉，瘦牛肉的准备的量要根据我们自己想要制作的量来选择，一般来说500克就可以了，除此之外我们还要准备油菜叶玫瑰酱，还有白糖，红油，辣椒中的辣椒，一定要选正宗一点的辣椒，因为湘菜的特色就是辣味儿，除此之外其他的调料像花椒，桂皮八角都要准备一些。
2.将这些材料都准备好之后，我们就开始制作了，首先要将牛肉清洗干净，清洗干净的方法就和我们平常洗猪肉洗肌肉的方法一样，洗干净之后再将牛肉切成长条放入一个比较大的容器里，放入容器中之后，再在容器中放入葱姜花椒以及其他我们所准备的调料，然后再倒入一些绍酒，帮助调料入味。
3.倒入绍酒之后，我们要记得再加入一些炎症，再搅拌均匀之后腌制两天就可以了，腌制好之后我们要将我们准备的油菜叶清洗干净，水分一定要挤干，然后再将我们腌制时加入的葱姜以及其他的香料捡出来。
4.牛肉要切成比较厚的片状，然后再准备好过在锅中倒入油，等到油烧至温热之后，放入我们切好的牛肉，炸干水分，感觉到肉已经比较酥脆了，但是我们要注意不要将肉炸糊，然后从油锅中捞出要控干油。
5.炸完牛肉之后再讲我们准备好的油菜叶放入油锅中炸成彩色，同样捞出之后要把油水沥干，将油菜叶摆入盘中，然后再将锅放在火上，倒入一些清水的，倒入一些白糖。
6.这时候再放入我们刚刚炸好的牛肉，将牛肉收汁之后，放入一些我们准备好的玫瑰酱，这时候在锅中一起翻炒，等到翻炒均匀之后再放入我们准备好的红油辣椒，做好之后摆在盘中就可以了。
小炒玫瑰肉的营养价值
小炒玫瑰肉主要是以牛肉为主要原料，因为牛肉中含有一些脂肪，而且还含有一些蛋白质，所以它的营养价值是非常高的，除此之外还有其他的一些营养元素，尤其是氨基酸，因为我们人们身体所必需的氨基酸，除了自身合成之外就是从食物中获取，而牛肉中含有的人体所必需的氨基酸种类非常多，这可以帮助到我们的身体各项机能正常运行。多吃一些小炒玫瑰肉，可以帮助我们的肠胃，让我们的肠胃更加健康，帮助我们消化吸收，而且正因为小炒玫瑰肉的蛋白质比较丰富，所以它可以**一些缺铁性贫血的症状。
小炒玫瑰肉这道菜可能因为比较辣，很多人不喜欢，但是如果我们能够接受它的辣味的话，还是可以尝一下的，因为它的味道以及色泽都非常的诱人，而且它的营养价值也非常高，如果我们多吃一些小炒玫瑰肉的话，是能够摄取一些营养的，能够帮助到我们的身体。
